Afdrukken

Wanneer uw brood niet goed genoeg is gelukt, stel dan eerst vast wat er niet goed aan het brood is. Aan de hand daarvan kan vaak op verschillende manieren tot een beter resultaat worden gekomen. Verander echter telkens een aspect van de mogelijke oplossingen, zodat het verschil met de vorige keer exact kan worden bepaald. Bij de mogelijke oplossingen dient rekening te worden gehouden met het verschil tussen pure meelproducten (waar u zelf alles aan toevoegt) en samengestelde mixen (veelal inclusief zout en mogelijk een broodverbeteraar).

Uiteraard kunt u het beste uw molenaar vragen naar de beste oplossing ; deze is het beste op de hoogte van zijn producten en kan u vakkundig adviseren.

Het brood rijst niet

Het brood is ingezakt

Het brood rijst te hard en plakt tegen deksel

Het brood is niet volledig doorbakken

Het brood is vast of ongelijkmatig

Er zitten gaten in het brood

Brood is in het midden niet gebakken